Jahrgang 2015

MONTEVERRO CHARDONNAY


Auch wenn die prägende Stilistik für diesen Wein aus dem Burgund kommt, so ist er doch ein hundertprozentiger Toskaner. Der Einfluss der Meeresbrise und die kühlen Nächte machen es möglich, in ausgewählten Einzellagen diesen Weißwein zu erzeugen, der mit seiner eleganten, seidigen Textur, seiner Frische und Finesse an die großen Vorbilder anknüpft. Seine goldgelbe Farbe, die Komplexität und die Noten von Karamell und getoastetem Brot verdankt er dem Ausbau in Barrique und Beton-Ei, seine Aromen von Zitrone, Birne, Quitte und Ananas, von Mandel und reifem Apfel den optimalen klimatischen Bedingungen. Als große Chardonnay-Liebhaber ist uns die Produktion dieses Weißweins in Kleinstmengen (ca. 5000 Flaschen pro Jahrgang) eine Herzensangelegenheit.

„Ein großer Klassiker: Das verspricht unser Chardonnay 2015 zu werden, als Resultat einer guten Weinlese kleiner und aromatischer Trauben. Seine besten Jahre hat der Jahrgang 2015 noch vor sich. Heben Sie also ruhig ein paar Kisten im Keller auf.“

Informationen zu den Jahrgängen
  • Rebsorten: 100% Chardonnay
  • Klassifizierung: IGT Toscana Chardonnay
  • Region: Maremma, Toskana
Verkostung
  • Farbe: Tief schimmerndes Graugold mit Nuancen von Limettengrün am Rand.
  • Nase: Zarte Noten von geröstetem Brioche mit weißem Pfirsich, Zeder, frische Mango, Schiefernase mit Ansätzen von Birne, Grapefruit mit einem Hauch von Honig.
  • Gaumen: Runde und frische Eingangsnoten, die sich zu Aromen von Pfirsich, Zitrone, Stroh und Granatapfel entfalten. Im Abgang Quitte und Limette.
Weinbereitung
  • Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Pressen der ganzen Beeren; natürliche Gärung; Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnagen; 100% Gravitation
  • Ausbau: 50% lagert für 14 Monate in französischen Eichenbarriques mit 40% neuem Holz; 50% lagert im Beton-Ei
  • Abfüllung: Keine Schönung, leichte Filtration
Weinberg
  • Boden: Ton- und Kalkstein
  • Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Ost-West ausgerichtet
  • Ernte: Per Hand; der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst
Ratings
  • James Suckling: 92 von 100 Punkten