Jahrgang 2012

MONTEVERRO CHARDONNAY


Auch wenn die prägende Stilistik für diesen Wein aus dem Burgund kommt, so ist er doch ein hundertprozentiger Toskaner. Der Einfluss der Meeresbrise und die kühlen Nächte machen es möglich, in ausgewählten Einzellagen diesen Weißwein zu erzeugen, der mit seiner eleganten, seidigen Textur, seiner Frische und Finesse an die großen Vorbilder anknüpft. Seine goldgelbe Farbe, die Komplexität und die Noten von Karamell und getoastetem Brot verdankt er dem Ausbau in Barrique und Beton-Ei, seine Aromen von Zitrone, Birne, Quitte und Ananas, von Mandel und reifem Apfel den optimalen klimatischen Bedingungen. Als große Chardonnay-Liebhaber ist uns die Produktion dieses Weißweins in Kleinstmengen (ca. 5000 Flaschen pro Jahrgang) eine Herzensangelegenheit.

„Wie flüssiges Gold. Der Chardonnay 2012 verzaubert Sie mit seiner Intensität und aromatischen Palette eines sonnenverwöhnten Jahrgangs.“

Informationen zu den Jahrgängen
  • Rebsorten: 100 % Chardonnay
  • Klassifizierung: IGT Toscana Chardonnay
  • Region: Maremma, Toskana
Verkostung
  • Farbe: Tief schimmerndes Gold mit Nuancen von Limettengrün.
  • Nase: Explosive Noten von Zedernholz, Walnuß, Toastbrot und Geißblatt mit Anklängen von Pfirsich, Lorbeer, Karamel und Crème Brulée.
  • Gaumen: Frische Eingangsnoten, die sich zu Aromen von Zitrone, Brioche und Ananas entwickeln; dazu Anklänge von Quitte und Sternfrucht.
Weinbereitung
  • Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Pressen der ganzen Beeren; Natürliche Gärung; Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnagen; 100 % Gravitation
  • Ausbau: 75 % der Produktion lagert für 14 Monate in französischen Eichenbarriques (davon ist 25 % neues Holz); 25 % reift im Beton-Ei
  • Abfüllung: Keine Schönung, leichte Filtration
Weinberg
  • Boden: Ton- und Kalkstein
  • Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Ost-West ausgerichtet
  • Ernte: Per Hand; der Zeitpunkt der Lese wird jeder einzelnen Chardonnay-Parzelle angepasst
Ratings
  • Mundus Vini: Silver medal
  • James Suckling: 91 von 100 Punkten
  • The Wine Party: Ratings
  • The Wine Advocate: 91 von 100 Punkten