Jahrgang 2012
MONTEVERRO CHARDONNAY
Die Rebsorte stellt in der Toskana eine Herausforderung dar – doch dank Meeresbrise, kühler Nächte und Bodenstruktur gelingt es, in ausgewählten Einzellagen diesen reinsortigen Weißwein zu erzeugen. Mit seiner Frische und eleganten Textur knüpft er an die großen Vorbilder aus dem Burgund an; seine komplexe Aromatik verdankt er der sorgfältigen Arbeit im Weinberg und dem Ausbau in Barrique sowie Zement.
Ein einzigartiger Chardonnay an der toskanischen Küste, produziert in sehr begrenzten Mengen.
„Wie flüssiges Gold. Der Chardonnay 2012 verzaubert Sie mit seiner Intensität und aromatischen Palette eines sonnenverwöhnten Jahrgangs.“
Informationen zu den Jahrgängen
- Rebsorten: 100 % Chardonnay
- Klassifizierung: IGT Toscana Chardonnay
- Region: Maremma, Toskana
Ratings
- Mundus Vini: Silver medal
- James Suckling: 91/100
- The Wine Party: Ratings
- The Wine Advocate: 91/100
Verkostung
- Farbe: Tief schimmerndes Gold mit Nuancen von Limettengrün.
- Nase: Explosive Noten von Zedernholz, Walnuß, Toastbrot und Geißblatt mit Anklängen von Pfirsich, Lorbeer, Karamel und Crème Brulée.
- Gaumen: Frische Eingangsnoten, die sich zu Aromen von Zitrone, Brioche und Ananas entwickeln; dazu Anklänge von Quitte und Sternfrucht.
Weinbereitung
- Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Pressen der ganzen Beeren; Natürliche Gärung; Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnagen; 100 % Gravitation
- Ausbau: 75 % der Produktion lagert für 14 Monate in französischen Eichenbarriques (davon ist 25 % neues Holz); 25 % reift im Beton-Ei
- Abfüllung: Keine Schönung, leichte Filtration
Weinberg
- Boden: Ton- und Kalkstein
- Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Ost-West ausgerichtet
- Ernte: Per Hand; der Zeitpunkt der Lese wird jeder einzelnen Chardonnay-Parzelle angepasst
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