Jahrgang 2014
MONTEVERRO CHARDONNAY
Die Rebsorte stellt in der Toskana eine Herausforderung dar – doch dank Meeresbrise, kühler Nächte und Bodenstruktur gelingt es, in ausgewählten Einzellagen diesen reinsortigen Weißwein zu erzeugen. Mit seiner Frische und eleganten Textur knüpft er an die großen Vorbilder aus dem Burgund an; seine komplexe Aromatik verdankt er der sorgfältigen Arbeit im Weinberg und dem Ausbau in Barrique sowie Zement.
Ein einzigartiger Chardonnay an der toskanischen Küste, produziert in sehr begrenzten Mengen.
„Chardonnay aus einem kühlen Jahrgang, mineralisch und vibrierend. Schenkt Noten von Zeder, Mango und Pfirsich. Die sorgfältige Weinlese wird durch ein klares und ehrliches Produkt belohnt.“
Informationen zu den Jahrgängen
- Rebsorten: 100% Chardonnay
- Klassifizierung: IGT Toscana Chardonnay
- Region: Maremma, Toskana
Ratings
- Falstaff: 91/100
- James Suckling: 92/100
Verkostung
- Farbe: Schönes Graugold mit leichten Anklängen von Silber und Grün am Rand.
- Nase: Explosive Noten von Zeder, tropischen Früchten, gebackenem Apfel, Schiefer, frischer Mango und weißer Schokolade, die sich zu Honig- und Pfirsicharomen mit etwas getoastetem Brioche entwickeln.
- Gaumen: Runde und schöne Eingangsnoten, die sich zu einer frischen Säurestruktur entwickeln. Dazu Anklänge von Joghurt, Pfirsich, Birne. Im Abgang Grapefruit und weiße Blüten, etwas Marzipan und Zitronenkuchen.
Weinbereitung
- Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Pressen der ganzen Beeren; natürliche Gärung; Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnagen; 100% Gravitation
- Ausbau: 50% lagert für 14 Monate in französischen Eichenbarriques mit 40% neuem Holz; 50% lagert im Beton-Ei
- Abfüllung: Keine Schönung, leichte Filtration
Weinberg
- Boden: Ton- und Kalkstein
- Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Ost-West ausgerichtet
- Ernte: Per Hand; der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst
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