Jahrgang 2008

MONTEVERRO CHARDONNAY


Auch wenn die prägende Stilistik für diesen Wein aus dem Burgund kommt, so ist er doch ein hundertprozentiger Toskaner. Der Einfluss der Meeresbrise und die kühlen Nächte machen es möglich, in ausgewählten Einzellagen diesen Weißwein zu erzeugen, der mit seiner eleganten, seidigen Textur, seiner Frische und Finesse an die großen Vorbilder anknüpft. Seine goldgelbe Farbe, die Komplexität und die Noten von Karamell und getoastetem Brot verdankt er dem Ausbau in Barrique und Beton-Ei, seine Aromen von Zitrone, Birne, Quitte und Ananas, von Mandel und reifem Apfel den optimalen klimatischen Bedingungen. Als große Chardonnay-Liebhaber ist uns die Produktion dieses Weißweins in Kleinstmengen (ca. 5000 Flaschen pro Jahrgang) eine Herzensangelegenheit.

„2008 begann das Abenteuer von Georg Weber, der die Intuition hatte, am Meer einen Chardonnay zu produzieren. Und was kam dabei heraus? Ein Chardonnay mit viel Persönlichkeit und großer Dichte, der mit der Flaschenreifung immer neue Nuancen entfaltet.“

Informationen zu den Jahrgängen
  • Rebsorten: 100 % Chardonnay
  • Klassifizierung: IGT Toscana bianco
  • Region: Maremma, Toskana
Verkostung
  • Farbe: Gelbes brillantes Gold mit einem Hauch von Stroh- und Grau-Gold-Tönen.
  • Nase: Frische Feigen, Zitronen, Birnen, gegrilltes Brot, Ananas und Mandeln mit leichten Stroh- und Pfirsich-Noten.
  • Gaumen: Frische Eingangsnoten von Granny-Smith-Apfel, die sich zu Vanille-Joghurt und Bananen-Brot- Noten entwickeln mit einem Hauch von frischer Orangenschale.
Weinbereitung
  • Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert Pressen der ganzen Beeren Natürliche Gärung, sowohl alkoholisch als auch malolaktisch Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnagen 100 % Gravitation
  • Ausbau: 18 Monate in französischen Eichenbarriques mit 30 % neuem Holz
  • Abfüllung: keine Schönung, keine Filtration
Weinberg
  • Boden: Ton- und Kalkstein
  • Pflanzdichte: 7575 Rebstöcke/ha, Ost-West ausgerichtet
  • Ernte: per Hand, der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst
Ratings
  • Vini d'Italia -Gambero rosso: 2 Bicchieri
  • : 93 von 100 Punkten
  • Wineterminator: 92 von 100 Punkten
  • Falstaff: 90 von 100 Punkten
  • James Suckling: 90 von 100 Punkten
  • Guida Oro di Veronelli: 92 von 100 Punkten