Jahrgang 2016
MONTEVERRO CHARDONNAY
Die Rebsorte stellt in der Toskana eine Herausforderung dar – doch dank Meeresbrise, kühler Nächte und Bodenstruktur gelingt es, in ausgewählten Einzellagen diesen reinsortigen Weißwein zu erzeugen. Mit seiner Frische und eleganten Textur knüpft er an die großen Vorbilder aus dem Burgund an; seine komplexe Aromatik verdankt er der sorgfältigen Arbeit im Weinberg und dem Ausbau in Barrique sowie Zement.
Ein einzigartiger Chardonnay an der toskanischen Küste, produziert in sehr begrenzten Mengen.
„Klar und doch facettenreich: das ist wohl die beste Beschreibung für unseren Chardonnay 2016: Mit einer präzisen Textur, die von feinen und subtilen Aromen von Birne, Zitrusfrüchten, Orangenblüten und Granit geprägt ist. Dieser Wein weist eine präzise Struktur auf, die von einer unendlichen Frische unterstützt wird. Er erinnert an einen Edelstein in all seiner Helligkeit, ohne Verunreinigungen.“
Informationen zu den Jahrgängen
- Rebsorten: 100% Chardonnay
- Klassifizierung: IGT Toscana Chardonnay
- Region: Maremma, Toskana
Ratings
- Wine Advocate by Robert Parker: 94/100
- Wineterminator: 96/100
- James Suckling: 93/100
Verkostung
- Farbe: Intensiv schimmerndes Gold mit Nuancen von Silber am Rand.
- Nase: Zauberhafte Explosion von Birne, Aprikose, Limonenblüte, getoastetem Brioche, Granité und Sternanis.
- Gaumen: Frische und kraftvolle Eingangsnoten, die sich zu Aromen von Zitrone entwickeln; Mittelpalette mit anhaltenden Aromen von Pampelmuse, weißen Blüten und Pfirsich.
Weinbereitung
- Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Pressen der ganzen Beeren; natürliche Gärung; Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnagen; 100% Gravitation
- Ausbau: 50% lagert für 14 Monate in französischen Eichenbarriques mit 40% neuem Holz; 50% lagert im Beton-Ei
- Abfüllung: Keine Schönung, leichte Filtration
Weinberg
- Boden: Ton- und Kalkstein
- Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Ost-West ausgerichtet
- Ernte: Per Hand; der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst
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