Jahrgang 2013
MONTEVERRO CHARDONNAY
Die Rebsorte stellt in der Toskana eine Herausforderung dar – doch dank Meeresbrise, kühler Nächte und Bodenstruktur gelingt es, in ausgewählten Einzellagen diesen reinsortigen Weißwein zu erzeugen. Mit seiner Frische und eleganten Textur knüpft er an die großen Vorbilder aus dem Burgund an; seine komplexe Aromatik verdankt er der sorgfältigen Arbeit im Weinberg und dem Ausbau in Barrique sowie Zement.
Ein einzigartiger Chardonnay an der toskanischen Küste, produziert in sehr begrenzten Mengen.
„Der Jahrgang par excellence. Schließt Reinheit und Intensität, Frische und Würze ein. Ein Wein von anhaltendem Geschmack, der beim Verkosten großartige Momente schenkt. Hinweis: Äußerst begrenzte Produktion!“
Informationen zu den Jahrgängen
- Rebsorten: 100% Chardonnay
- Klassifizierung: IGT Toscana Chardonnay
- Region: Maremma, Toskana
Ratings
- Weinwisser/René Gabriel : 18/20
- Tastingbook.com: 95/100
- James Suckling: 95/100
Verkostung
- Farbe: Helles Gelbgold mit leichten Anklängen von Silber am Rand.
- Nase: Explosive Noten von gestoastetem Brioche mit Karamel, Mokka, Banane und Ananas, die sich zu Vanille und Grapefruit entwickeln.
- Gaumen: Runde und frische Eingangsnoten, die sich zu Aromen von Zitrone, Blutorange, Stroh und Granit entfalten. Im Abgang Quitte und Limette.
Weinbereitung
- Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Pressen der ganzen Beeren; natürliche Gärung; Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnagen; 100% Gravitation
- Ausbau: 50% lagert für 14 Monate in französischen Eichenbarriques mit 40% neuem Holz; 50% lagert im Beton-Ei
- Abfüllung: Keine Schönung, leichte Filtration
Weinberg
- Boden: Ton- und Kalkstein
- Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Ost-West ausgerichtet
- Ernte: Per Hand; der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst
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