Jahrgang 2010
MONTEVERRO CHARDONNAY
Die Rebsorte stellt in der Toskana eine Herausforderung dar – doch dank Meeresbrise, kühler Nächte und Bodenstruktur gelingt es, in ausgewählten Einzellagen diesen reinsortigen Weißwein zu erzeugen. Mit seiner Frische und eleganten Textur knüpft er an die großen Vorbilder aus dem Burgund an; seine komplexe Aromatik verdankt er der sorgfältigen Arbeit im Weinberg und dem Ausbau in Barrique sowie Zement.
Ein einzigartiger Chardonnay an der toskanischen Küste, produziert in sehr begrenzten Mengen.
„Komplex: Dieses Wort beschreibt unseren Chardonnay 2010 am besten. Ein Jahrgang, der Kraft und Tiefe vereint und noch viele Jahre vor sich hat.“
Informationen zu den Jahrgängen
- Rebsorten: 100% Chardonnay
- Klassifizierung: IGT Toscana bianco
- Region: Maremma, Toskana
Ratings
- James Suckling: 91/100
- Wineterminator: 95/100
- FINE Das Weinmagazin: 94/100
- Wine Advocate by R. Parker: 93/100
Verkostung
- Farbe: Brilliantes, leuchtendes Gold mit leichtem Grau-Gold am Rand.
- Nase: Explosive Noten von Quitte, Honig, Wachs, Granit, Blutorange, Vanille, Birne, Aprikose, weißer Schokolade, weißem Trüffel und Stroh.
- Gaumen: Eingangsnoten von gerösteter Cashew und Mandel, die sich zu Aromen von weißem Pfirsich, Birne und Honig entwickeln. Im Nachklang Orangenschale, Marzipan und Anklänge von Zitrusfrüchten.
Weinbereitung
- Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Pressen der ganzen Beeren; Natürliche Gärung; Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnagen; 100% Gravitation
- Ausbau: 14 Monate in französischen Eichenbarriques mit 30% neuem Holz und im Beton-Ei
- Abfüllung: Keine Schönung, leichte Filtration
Weinberg
- Boden: Ton- und Kalkstein
- Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Ost-West ausgerichtet
- Ernte: Per Hand, der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst
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