Jahrgang 2011
MONTEVERRO CHARDONNAY
Die Rebsorte stellt in der Toskana eine Herausforderung dar – doch dank Meeresbrise, kühler Nächte und Bodenstruktur gelingt es, in ausgewählten Einzellagen diesen reinsortigen Weißwein zu erzeugen. Mit seiner Frische und eleganten Textur knüpft er an die großen Vorbilder aus dem Burgund an; seine komplexe Aromatik verdankt er der sorgfältigen Arbeit im Weinberg und dem Ausbau in Barrique sowie Zement.
Ein einzigartiger Chardonnay an der toskanischen Küste, produziert in sehr begrenzten Mengen.
„Geradeheraus und authentisch. Der Chardonnay 2011 überzeugt mit der Reinheit seiner Primäraromen, einer Palette aus Nuancen, die zwischen Früchten und Crème Brulée angesiedelt sind.“
Informationen zu den Jahrgängen
- Rebsorten: 100% Chardonnay
- Klassifizierung: IGT Toscana bianco
- Region: Maremma, Toskana
Ratings
- Guida Oro Veronelli: 93/100
- Mundus Vini: Gold medal
- Tasted: 91/100
- WineInspector: 92/100
- Wineterminator: 93/100
- James Suckling: 95/100
Verkostung
- Farbe: Tiefes Gelbgold mit leichten Anklängen von Stroh.
- Nase: Schöne Aromen von frisch gebackenem Brioche, die sich zu Aprikose, Geißblatt, Crème Brulée, Rosenblüte und eingelegter Birne entwickeln.
- Gaumen: Weiche Eingangsnoten, die sich schnell zu Aromen von Honigjoghurt entfalten. Dabei Anklänge von Holz, Haselnuss, Honig und Aprikose. Im Abgang Karamel und Pflaumenlikör.
Weinbereitung
- Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Pressen der ganzen Beeren; Natürliche Gärung; Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnagen; 100% Gravitation
- Ausbau: 14 Monate in französischen Eichenbarriques mit 25% neuem Holz und im Beton-Ei
- Abfüllung: Keine Schönung, leichte Filtration
Weinberg
- Boden: Ton- und Kalkstein
- Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Ost-West ausgerichtet
- Ernte: Per Hand, der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst
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