Annata 2011

MONTEVERRO CHARDONNAY


Pur essendo originario della Borgogna, da cui deriva le caratteristiche distintive, il nostro Chardonnay è un toscano doc. L’influenza della brezza marina e le temperature fresche della notte permettono di produrre questo vino bianco in parcelle selezionate. Il risultato è un prodotto che con la sua texture elegante e setosa, la sua freschezza e raffinatezza molto ricorda gli illustri modelli d’oltralpe. Il suo colore giallo oro, la complessità e le note di caramello e pane tostato gli vengono dall’affinamento in barrique e tini ovoidali in cemento, mentre gli aromi di limone, pera, cotogna e ananas, di mandorla e mela matura sono il risultato delle condizioni climatiche ideali in cui viene prodotto. In quanto grandi estimatori dello Chardonnay, la produzione di questo vino bianco, seppur in quantità esigue (ca. 5.000 bottiglie all’anno), ci sta particolarmente a cuore.

"Lineare, verace, lo Chardonnay 2011 conquista per la purezza dei suoi aromi primari, un ventaglio di sfumature tra la frutta e la crème brulée. Può accompaganre ed esaltare a perfezione una Supreme di pollo alla forestière"

Maggiori informazioni sulle annate
  • Selezione: 100% Chardonnay
  • Denominazione: IGT Toscana bianco
  • Regione: Maremma, Toscana
note di degustazione
  • Colore: Giallo intenso con tocchi di giallo paglierino.
  • Al Naso: Brioche tostata che evolve in albicocca, caprifoglio, crème brulée, rosa e pera sciroppata.
  • Al Palato: Attacco delicato che si dispiega in yogurt al miele con note di boisé, nocciola, miele e albicocca e indugia su caramello e liquore alla prugna.
Vinificazione
  • Tecnica enologica: Ogni parcella è vinificata separatamente Pigiatura a grappolo intero Fermentazione naturale Affinamento su fecce fini con batonnage Procedura 100% a caduta
  • Affinamento: 14 mesi in barrique di rovere francese con 25% di legno nuovo e in vasca in cemento a forma di uovo
  • Imbottigliamento: Nessuna chiarificazione, leggera filtrazione
Vigna
  • Suolo: Argillo-calcareo
  • densità degli im Pianti: 7.575 ceppi/ha con orientamento est/ovest
  • Vendemmia: Manuale, data di raccolta adattata a ogni sezione di parcella
Punteggi
  • Guida Oro Veronelli: 93 von 100 Punkten
  • Mundus Vini: Gold medal
  • Tasted: 91 von 100 Punkten
  • WineInspector: 92 von 100 Punkten
  • Wineterminator: 93 von 100 Punkten
  • James Suckling: 95 von 100 Punkten