Tappi di sughero

Scegliamo solo i tappi migliori per i nostri vini.
Dall’annata 2016 i tappi per i nostri vini Monteverro, Tinata e Chardonnay sono sottoposti a un processo innovativo che permette di escludere eventuali difetti al 100%.

Un team di specialisti esamina ogni singolo tappo alla ricerca di quelle molecole che determinano una deviazione organolettica, tra cui anche il TCA che causa il sentore “di tappo”. Ogni tappo viene sigillato singolarmente in un contenitore con acqua HPLC per 24 ore, in seguito gli specialisti annusano ogni tappo e controllano se sono state estratte molecole dannose. In quest’ultimo caso, il tappo viene scartato.

Ecco come si riesce a garantire la qualità di ogni singolo tappo.