Jahrgang 2011

TINATA


Eine Hommage an die großen Rebsorten der Rhône, Syrah und Grenache, und der Beweis, dass sie auch in der südlichen Toskana ausgezeichnete Qualitäten ergeben. Ausdrucksstark, würzig und doch ausgesprochen elegant, ja geschmeidig, sind die Attribute unserer zweiten Spitzencuvée. Die Trauben wachsen in einer unserer besten Hanglagen, rund um eine jahrhundertealte Korkeiche in nächster Nähe zur Macchia, deren typische Aromen von Lavendel, Rosmarin und Thymian sich im Wein wiederfinden. Die Cuvée aus den beiden Sorten Grenache - steht für Frische und Eleganz - und Syrah - für Frucht, Kraft und Körper – macht diesen komplexen und geschmackstiefen Wein zu einer Ausnahmeerscheinung in der Toskana.

"Ein schlichter Tinata, jener des Jahrgangs 2011, mit frischen Anklängen an Granatapfel, rote Früchte und einer ausgeprägt mineralischen Komponente: Alle Voraussetzungen für einen großen Klassiker. Es genügt, ihn einfach für eine Weile im Keller zu vergessen.

Servieren Sie ihn zu einer Lammkeule mit Rosmarin."

Informationen zu den Jahrgängen
  • Rebsorten: 70% Syrah, 30% Grenache
  • Klassifizierung: IGT Toscana rosso
  • Region: Maremma, Toskana
Verkostung
  • Farbe: Dunkles Rubinrot mit Anklängen von Geranienrot und Königsblau am Rand.
  • Nase: Kräftige Frucht und Gewürze in Kombination mit frischen Pflaumen, Kirsche, Muskat, Zeder, gebrochenem Gestein und Tonerde. Im Nachklang Granatapfel, Johannisbeerlikör und Unterholz.
  • Gaumen: Samtiger Eingang, der sich zu frisch gepflückten Holunderbeeren, Johannisbeeren und Cranberries entwickelt. Dazu Ankläge von Asche und Roastbeef.
Weinbereitung
  • Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Gärung findet in Edelstahltanks und Barriquefässern statt; Natürliche Gärung; 100% Gravitation; „Punch downs“ per Hand
  • Ausbau: 16 Monate in französischen Eichenbarriques mit 40% neuem Holz und im Beton-Ei
  • Abfüllung: Keine Schönung, keine Filtration
Weinberg
  • Boden: Ton- und Kalkstein mit erodierten Steinen
  • Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Nord-Süd ausgerichtet
  • Ernte: Per Hand, der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst
Andere Jahrgänge