Jahrgang 2013

TINATA


Eine Hommage an die großen Rebsorten der Rhône, Syrah und Grenache, und der Beweis, dass sie auch in der südlichen Toskana ausgezeichnete Qualitäten ergeben. Ausdrucksstark, würzig und doch ausgesprochen elegant, ja geschmeidig, sind die Attribute unserer zweiten Spitzencuvée. Die Trauben wachsen in einer unserer besten Hanglagen, rund um eine jahrhundertealte Korkeiche in nächster Nähe zur Macchia, deren typische Aromen von Lavendel, Rosmarin und Thymian sich im Wein wiederfinden. Die Cuvée aus den beiden Sorten Grenache - steht für Frische und Eleganz - und Syrah - für Frucht, Kraft und Körper – macht diesen komplexen und geschmackstiefen Wein zu einer Ausnahmeerscheinung in der Toskana.

"Als bester Ausdruck seines Terroirs entfaltet dieser Tinata 2013 alle Nuancen dieses 4 Hektar großen, an mediterrane Macchia angrenzenden Weinbergs. Sehr intensiv und dicht.

Empfohlen zu: „Auf Olivenholz gebratene Taube an roten Noten“ - dem legendären Gericht eines Sterne-Restaurants."

Informationen zu den Jahrgängen
  • Rebsorten: 70% Syrah, 30% Grenache
  • Klassifizierung: IGT Toscana rosso
  • Region: Maremma, Toskana
Verkostung
  • Farbe: Tiefes dunkles Rubinrot mit Anklängen von Lila und Pink am Rand.
  • Nase: Schöne ausdruckskräftige Noten von Cranberries, Melone und Kirsche mit Anklängen von wilden Blaubeeren und Tulpen.
  • Gaumen: Weiche aber runde Eingangsnoten, die sich auf einer samtigen Palette und weichen Tanninstruktur entwickeln. Im Abgang Tomate, Kirsche, Boysenbeere und Tabak.
Weinbereitung
  • Gärkeller: Kleinste Lots werden separat vinifiziert; Gärung findet in Edelstahltanks und Barriquefässern statt; natürliche Gärungen; 100% Gravitation; „Punch downs” per Hand
  • Ausbau: 70 % lagert für 16 Monate in französischen Eichenbarriques mit 40 % neuem Holz; 30 % lagert im Beton-Ei
  • Abfüllung: Keine Schönung, keine Filtration
Weinberg
  • Boden: Ton- und Kalkstein mit erodierten Steinen
  • Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Nord-Süd ausgerichtet
  • Ernte: Per Hand, der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst
Andere Jahrgänge