Annata 2013

MONTEVERRO CHARDONNAY


Pur essendo originario della Borgogna, da cui deriva le caratteristiche distintive, il nostro Chardonnay è un toscano doc. L’influenza della brezza marina e le temperature fresche della notte permettono di produrre questo vino bianco in parcelle selezionate. Il risultato è un prodotto che con la sua texture elegante e setosa, la sua freschezza e raffinatezza molto ricorda gli illustri modelli d’oltralpe. Il suo colore giallo oro, la complessità e le note di caramello e pane tostato gli vengono dall’affinamento in barrique e tini ovoidali in cemento, mentre gli aromi di limone, pera, cotogna e ananas, di mandorla e mela matura sono il risultato delle condizioni climatiche ideali in cui viene prodotto. In quanto grandi estimatori dello Chardonnay, la produzione di questo vino bianco, seppur in quantità esigue (ca. 5.000 bottiglie all’anno), ci sta particolarmente a cuore.

"L'annata per eccellenza, che racchiude purezza e intensità, freschezza e sapidità. Un vino di grande persistenza, che saprà regalare grandi momenti di degustazione. Attenzione: la produzione è limitatissima! Abbinamento consigliato: lasagne agli scampi."

Maggiori informazioni sulle annate
  • Selezione: 100% Chardonnay
  • Denominazione: IGT Toscana Chardonnay
  • Regione: Maremma, Toscana
note di degustazione
  • Colore: Oro intenso brillante con note argentee sull‘unghia.
  • Al Naso: Esplosione di brioche tostata con caramello, caffè, banana, ananas che indugia sulla vaniglia e pompelmo.
  • Al Palato: Attacco rotondo ma fresco che indugia su agrumi, arancia rossa, pietra focaia e finale di mela cotogna e lime.
Vinificazione
  • Tecnica enologica: Ogni parcella è vinificata separatamente Pigiatura a grappolo intero Fermentazione naturale Affinamento su fecce fini con batonnage Procedura 100 % a caduta
  • Affinamento: 14 mesi in barrique di rovere francese per il 50 % della produzione con 40 % di legno nuovo. Il restante 50 % in vasca in cemento a forma di uovo
  • Imbottigliamento: Nessuna chiarificazione, leggera filtrazione
Vigna
  • Suolo: Argillo-calcareo
  • densità degli im Pianti: 7575 ceppi/ha con orientamento est/ovest
  • Vendemmia: Manuale, data di raccolta adattata a ogni sezione di parcella
Punteggi
  • Weinwisser/René Gabriel : 18 von 20 Punkten
  • Tastingbook.com: 95 von 100 Punkten
  • James Suckling: 95 von 100 Punkten