Jahrgang 2012
MONTEVERRO
Das Flaggschiff des Hauses ist bester Ausdruck des Terroirs von Capalbio; die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot vereint die besten Lagen unseres Weinguts. Die kompromisslose Qualitätskontrolle beginnt im Weinberg mit der geduldigen Pflege der Reben, der strengen Auswahl während der Lese und der minutiösen Berücksichtigung des Terroirs beim Cuvetieren. Sorgfältigste Arbeit im Keller unterstreicht die Gaben der Natur.
Die Produktionsmenge ist naturgemäß begrenzt; seine samtige Struktur, die unverwechselbare Komplexität und die eindrucksvolle Vielschichtigkeit seines Bouquets verdankt der Monteverro jeder einzelnen Phase im Herstellungsprozess.
„Ein reinrassiger Toskaner ist dieser Monteverro 2012, in dessen fruchtigem Geschmack sich die ganze Sonne der Maremmen entfaltet. Sinnlich und tief, mit der Energie eines Sommergewitters und einer wie in der Luft schwebenden Elektrizität.“
Informationen zu den Jahrgängen
- Rebsorten: 35% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 25% Merlot, 5% Petit Verdot
- Klassifizierung: IGT Toscana rosso
- Region: Maremma, Toskana
Ratings
- Vinous: 93/100
- Bibenda 2016 - Vini e Ristoranti d'Italia: 5 Grappoli
- Mundus Vini: Gold medal
- Falstaff: 95/100
- James Suckling: 94/100
- The wine party: Ratings
- Wine Spectator: 92/100
- The Wine Advocate: 94/100
Verkostung
- Farbe: Tiefdunkle Tinte mit Cranberry und Pink am Rand.
- Nase: Schöne dichte Aromen mit Anklängen von schwarzer Johannisbeere, Blaubeere, Zedernholz, Zimt, Seife, Olive, schwarzer Trüffel, Kakaopulver und Sägespäne.
- Gaumen: Dichte Eingangsnoten, die sich im Mund auf einer strukturierten und konzentrierten Palette von dunklen Früchten entwickeln; dazu eine schöne Säure von Brombeeren und Kirschkernen.
Weinbereitung
- Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Gärung findet in Edelstahltanks und Barriquefässern statt; natürliche Gärungen; 100% Gravitation; „Punch downs” per Hand
- Ausbau: 24 Monate in französischen Eichenbarriques mit 80% neuem Holz
- Abfüllung: Keine Schönung, keine Filtration
Weinberg
- Boden: Ton- und Kalkstein mit erodierten Steinen
- Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Nord-Süd ausgerichtet
- Ernte: Per Hand, der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst
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