MONTEVERRO

Unser Flagschiff. Ein wahrer Premier Grand Cru der Maremma, komponiert aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, und doch mit dem unverwechselbaren Charakter der toskanischen Küste. Ein in jeder Hinsicht ehrgeiziger Wein – die Trauben stammen ausschließlich aus Toplagen unserer Hänge, die zum Meer hin sanft auslaufen, der Wein reift ungefähr 24 Monate in Barriques der besten Tonneliers (70-80 % neues Holz) und anschließend zwei Jahre auf der Flasche. So erlangt er eine unvergleichliche Kraft und Komplexität, edle Kühle und Eleganz. Seine beeindruckende Aromenvielfalt von Beeren- und Gewürznoten steigert sich von Jahr zu Jahr.

"Der Monteverro 2011 hat viel Persönlichkeit. Dieser Jahrgang ist ein perfekter Ausdruck seines Terroirs; seidig, rund und anhaltend.

Probieren Sie ihn zu Ente mit Foie gras-Füllung."

Informationen zu den Jahrgängen

Rebsorten: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 25% Merlot, 5% Petit Verdot
Klassifizierung: IGT Toscana rosso
Region: Maremma, Toskana

Verkostung

Farbe: Brilliantes, tiefes Dunkelrot; am Rand samtN und kirschfarben.
Nase: Tiefe und Komplexität aus Frucht, Gewürzen und Holz. Anklänge von BlauN und Johannisbeere, Ahornsirup, Tonerde, Zimt, Zigarrenbox und Mokka, die sich allmählich entwickeln.
Gaumen: Weicher, aber strukturierter Eingang auf einem samtigen Mundgefühl. Runde und volle Palette von dunklen Früchten, kräftige Struktur.

Weinbereitung

Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Gärung findet in Edelstahltanks und Barriquefässern statt; natürliche Gärungen; 100% Gravitation; „Punch downs” per Hand
Ausbau: 24 Monate in französischen Eichenbarriques mit 80% neuem Holz
Abfüllung: Keine Schönung, keine Filtration

Weinberg

Boden: Ton und Kalkstein mit erodierten Steinen
Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, NordNSüd ausgerichtet
Ernte: Per Hand, der Zeitpunkt der Lese wird jedem ParzellenNAbschnitt angepasst

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Andere Jahrgänge