Jahrgang 2012
MONTEVERRO
La migliore espressione che il terroir di Capalbio possa esprimere; il Monteverro è un assemblaggio di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot provenienti dalle migliori parcelle della tenuta. Un lavoro certosino forgia in cantina quello che la natura ci ha regalato ma la sua eccellenza inizia in vigna, dalla paziente cura delle viti, dalla selezione rigorosa in fase di vendemmia, da un’accurata valutazione delle specificità dei terroir durante l’assemblaggio.
Prodotto in quantità limitate, deve la sua struttura vellutata, la complessità inconfondibile e l’incredibile poliedricità del suo bouquet alla particolare attenzione rivolta ad ogni singola fase del processo produttivo.
"Un toscano purosangue questo Monteverro 2012, con un frutto che svela le carezze del sole maremmano. Voluttuoso e profondo, ha al contempo l'energia di un temporale estivo, e la stessa elettricità che resta sospesa nell'aria."
Informationen zu den Jahrgängen
- Rebsorten: 35 % Cabernet Sauvignon, 35 % Cabernet Franc, 25 % Merlot, 5 % Petit Verdot
- Klassifizierung: IGT Toscana rosso
- Region: Maremma, Toscana
Ratings
- Vinous: 93/100
- Bibenda 2016 - Vini e Ristoranti d'Italia: 5 Grappoli
- Mundus Vini: Gold medal
- Falstaff: 95/100
- James Suckling: 94/100
- The wine party: Ratings
- Wine Spectator: 92/100
- The Wine Advocate: 94/100
Verkostung
- Farbe: Inchiostro nero con tocchi di mirtillo rosso sull’unghia.
- Nase: Magnifica complessità olfattiva con cassis, mora, cedro, cannella, sapone di Marsiglia, olive, tartufo nero, cacao e scorza di legno.
- Gaumen: Attacco denso che evolve in un palato strutturato e concentrato di frutta scura controbilanciata da una bella acidità di lampone, mora e noccioli di ciliegia.
Weinbereitung
- Gärkeller: Ogni parcella è vinificata separatamente, fermentazione in inox e barrique, fermentazioni naturali, procedura 100 % a caduta, follatura manuale
- Ausbau: 24 mesi in barrique di rovere francese con 80 % di legno nuovo
- Abfüllung: Nessuna chiarificazione né filtrazione
Weinberg
- Boden: Argillo-calcareo con ciottoli erosi
- Pflanzdichte: 7.575 ceppi/ha con orientamento nord/sud
- Ernte: Manuale, data di raccolta adattata a ogni sezione di parcella
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