Jahrgang 2016
MONTEVERRO
La migliore espressione che il terroir di Capalbio possa esprimere; il Monteverro è un assemblaggio di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot provenienti dalle migliori parcelle della tenuta. Un lavoro certosino forgia in cantina quello che la natura ci ha regalato ma la sua eccellenza inizia in vigna, dalla paziente cura delle viti, dalla selezione rigorosa in fase di vendemmia, da un’accurata valutazione delle specificità dei terroir durante l’assemblaggio.
Prodotto in quantità limitate, deve la sua struttura vellutata, la complessità inconfondibile e l’incredibile poliedricità del suo bouquet alla particolare attenzione rivolta ad ogni singola fase del processo produttivo.
"Monteverro 2016 non lascia spazio a convenevoli. Iconico. L'annata perfetta e le mani sagge dell'enologo hanno dato alla luce un Monteverro eterno e monumentale. Sfaccettato e ricco come un prisma, si snoda tra eleganza ed intensità equiparando naso e palato in modo regale."
Informationen zu den Jahrgängen
- Rebsorten: 40 % Cabernet Sauvignon, 35 % Cabernet Franc, 15 % Merlot, 10 % Petit Verdot
- Klassifizierung: IGT Toscana Rosso
- Region: Maremma, Toscana
Ratings
- Wineterminator: 97+/100
- Tastingbook.com: 97+/100
- Wine Advocate by Robert Parker: 96/100
- Bibenda: 5 grappoli
- Guida Oro Veronelli: 99/100
- Falstaff: 98/100
- James Suckling: 98/100
Verkostung
- Farbe: Rosso rubino intenso con tocchi di rosso ferrari e rosso violaceo sull’unghia.
- Nase: Naso profondo e concentrato con frutta matura come cassis, more, amarena e sentori speziati di sigaro, cioccolato al latte e tartufo bianco.
- Gaumen: Ingresso denso e sericeo su una trama tannica fine e granulare con sentori di mirtilli, iodio, aghi di pino, rosmarino e violetta.
Weinbereitung
- Gärkeller: Ogni parcella è vinificata separatamente Fermentazione in inox e barrique Fermentazione naturale Procedura 100 % a caduta Follatura manuale
- Ausbau: 24 mesi in barrique di rovere francese con 80 % di legno nuovo
- Abfüllung: Nessuna chiarificazione, né filtrazione
Weinberg
- Boden: Argillo-calcareo con ciottoli erosi
- Pflanzdichte: 7575 ceppi/ha con orientamento nord/sud
- Ernte: Manuale, data di raccolta adattata a ogni sezione di parcella
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