Annata 2011

TINATA


Un omaggio ai grandi vitigni del Rodano, il Syrah e il Grenache, e la prova dell’eccellente qualità che possono raggiungere nel sud della Toscana. Deciso, ricco di note aromatiche, ma al contempo spiccatamente morbido ed elegante: sono queste le caratteristiche del nostro secondo miglior assemblaggio. Le uve provengono da uno dei nostri terreni più vocati, attorno a una sughera secolare a ridosso della macchia, di cui nel vino si ritrovano i tipici aromi di lavanda, rosmarino e timo. L’assemblaggio ottenuto dalle due varietà Grenache - che gli conferisce freschezza ed eleganza - e Syrah - cui deve il sentore fruttato, il vigore e il corpo -, rende questo vino complesso e di grande profondità aromatica un’assoluta rarità nella produzione vinicola toscana.

"Un Tinata essenziale, quello del 2011, dai sentori freschi di melograno, frutta rossa e con una componente minerale spiccata: ha tutte le caratteristiche per diventare un grande classico, basta avere la pazienza di dimenticarlo per un po' nella propria cantina. Si suggerisce di servirlo con un cosciotto d'agnello al rosmarino."

Maggiori informazioni sulle annate
  • Selezione: 70% Syrah, 30% Grenache
  • Denominazione: IGT Toscana rosso
  • Regione: Maremma, Toscana
note di degustazione
  • Colore: Rosso rubino intenso con tocchi di geranio e camelia sull‘unghia.
  • Al Naso: Frutta e spezie in un connubio di prugne fresche, ciliegie, noce moscata, cedro, granito e argilla con sentori di melograno, liquore al cassis e sottobosco.
  • Al Palato: Attacco vellutato con bacche di sambuco, cassis, mirtillo rosso, cenni sanguigni e note di cenere.
Vinificazione
  • Tecnica enologica: Ogni parcella è vinificata separatamente Fermentazione in inox e barrique Fermentazione naturale, procedura 100% a caduta Follatura manuale
  • Affinamento: 16 mesi in barrique di rovere francese con 40% di legno nuovo e in vasca in cemento a forma di uovo
  • Imbottigliamento: Nessuna chiarificazione, né filtrazione
Vigna
  • Suolo: Argillo-calcareo con ciottoli erosi
  • densità degli im Pianti: 7.575 ceppi/ha con orientamento nord/sud
  • Vendemmia: Manuale, data di raccolta adattata a ogni sezione di parcella