Annata 2012

MONTEVERRO


Il nostro fiore all’occhiello. Un vero premier grand cru maremmano, ottenuto dai vitigni bordolesi classici Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, ma con l’inconfondibile carattere della costa toscana. Un vino ambizioso sotto tutti i punti di vista: le uve provengono esclusivamente dagli appezzamenti migliori delle nostre colline, sul versante che digrada dolcemente verso il mare, il vino affina circa 24 mesi in barrique dei migliori tonnelier (70-80% di legno nuovo) e quindi due anni in bottiglia. È così che raggiunge un’intensità e una complessità incomparabili, una freschezza e un’eleganza di rara nobiltà. L’incredibile varietà del suo bouquet dalle note fruttate e speziate si arricchisce di anno in anno.

"Un toscano purosangue questo Monteverro 2012, con un frutto che svela le carezze del sole maremmano. Voluttuoso e profondo, ha al contempo l'energia di un temporale estivo, e la stessa elettricità che resta sospesa nell'aria. Monteverro 2012 è delizioso in abbinamento a un galletto alle olive."

Maggiori informazioni sulle annate
  • Selezione: 35 % Cabernet Sauvignon, 35 % Cabernet Franc, 25 % Merlot, 5 % Petit Verdot
  • Denominazione: IGT Toscana rosso
  • Regione: Maremma, Toscana
note di degustazione
  • Colore: Inchiostro nero con tocchi di mirtillo rosso sull’unghia.
  • Al Naso: Magnifica complessità olfattiva con cassis, mora, cedro, cannella, sapone di Marsiglia, olive, tartufo nero, cacao e scorza di legno.
  • Al Palato: Attacco denso che evolve in un palato strutturato e concentrato di frutta scura controbilanciata da una bella acidità di lampone, mora e noccioli di ciliegia.
Vinificazione
  • Tecnica enologica: Ogni parcella è vinificata separatamente, fermentazione in inox e barrique, fermentazioni naturali, procedura 100 % a caduta, follatura manuale
  • Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese con 80 % di legno nuovo
  • Imbottigliamento: Nessuna chiarificazione né filtrazione
Vigna
  • Suolo: Argillo-calcareo con ciottoli erosi
  • densità degli im Pianti: 7.575 ceppi/ha con orientamento nord/sud
  • Vendemmia: Manuale, data di raccolta adattata a ogni sezione di parcella