Jahrgang 2017

Unkategorisiert

"Un vino con una sublime capacità di riflettere la luce del sole della Maremma. Note fresche e croccanti si intersecano in una luce pura di miele, frolla al limone, di uva bionda perfetta, di profumi di montagna. Evocativo, racconta l'abilità del nostro Enologo nel mantenere lo Chardonnay un vino elegante e solare allo stesso tempo."

Informationen zu den Jahrgängen

Rebsorten: 100% Chardonnay
Klassifizierung: IGT Toscana Chardonnay
Region: Maremma, Toscana

Verkostung

Farbe: Oro tenue con tonalità chartreuse sull’unghia.
Nase: Vivace esplosione di pesca a polpa bianca, pera, frolla al limone ed erbe di montagna con finale di cedro e miele d’acacia.
Gaumen: Attacco fresco ed esuberante su note croccanti di mango, pompelmo e finale di ardesia e susina mirabella.

Weinbereitung

Gärkeller: Ogni parcella è vinificata separatamente Pigiatura a grappolo intero Fermentazione naturale Affinamento su fecce fini con batonnage Procedura 100% a caduta
Ausbau: 14 mesi in barrique di rovere francese per il 50% della produzione con 50% di legno nuovo. Il restante 50% in vasca in cemento a forma di uovo
Abfüllung: Nessuna chiarificazione, leggera filtrazione